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La
marca se comercializa con las siguientes referencias:
- Razón
social de la empresa
- Sello
con el número R.S.I.
- Nombre
de referencia
- Número
de R.S.I. del lugar de sacrificio
- Número
de R.S.I. de la sala de despiece
- Número
de lote
- Fecha
de envasado
- Fecha
de caducidad
Metodo:
Cada
canal de vacuno al recepcionarla en la sala de despiece
lleva, por normativa, una etiqueta en la que consta:
- Número
de canal
- Fecha
de sacrificio
- Número
de R.S.I. del matadero
- Fecha
de nacimiento
- Código
de barras
Se
introducen en una base de datos de la empresa CarnsB
S.A., los siguientes datos:
- Número
de canal
- Fecha
de matanza
- Número
de R.S.I. del matadero
Y
se le asigna un número de lote creado como hemos
indicado al principio de la página.
Durante
el despiece, este número de lote se va manteniendo
y queda reflejado en la etiqueta, una vez ya se ha envasado
y etiquetado las diferentes piezas.
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