Chez Carns B, nous réalisons des contrôles rigoureux afin de garantir la qualité homogène de nos produits. De même, nous respectons strictement toutes les réglementations concernant l’hygiène et le sanitaire. Nous sélectionnons les élevages et les races. Tout au long de sa vie, chaque animal est identifié par une boucle (carte d’identification). Il est suivi continuellement et immatriculé dans des fiches individuelles.

Durant toute sa croissance, des analyses périodiques sont effectuées. Les contrôles sont étendus dans les abattoirs et dans les ateliers de découpe. Enfin, les qualités organoleptiques des viandes (couleur, odeur, saveur, etc...) sont aussi contrôlées. Ainsi, nos équipes de spécialistes veillent, jour après jour, à ce que la marque Carns B ne s’applique qu’aux meilleures viandes. S’ils ne donnent pas leur autorisation, ces viandes ne sortent pas sur le marché.