|
La
marca surt al mercat amb les següents referències:
- Raó
social de l'empresa
- Segell
amb el número R.S.I.
- Nom
de referència
- Número
de R.S.I. del lloc del sacrifici
- Número
de R.S.I. de la sala d'especejament
- Número
de lot
- Data
d'envasat
- Data
de caducitat
Mètode:
Cada
canal de boví, en el moment de la recepció
a la sala d'especejament, porta una etiqueta
on consta:
- Número
de canal
- Data
del sacrifici
- Número
de R.S.I. de l'escorxador
- Data
de naixement
- Codi
de barres
S'introdueixen,
dins la base de dades de l'empresa CarnsB, les
dades següents:
- Número
de canal.
- Data
del sacrifici
- Número
de R.S.I. de l'escorxador
Finalment,
s'assigna un número de lot, creat tal
com hem indicat al principi de la pàgina.
Durant
tot l´especejament, aquest número
de lot es manté vigent i queda reflectit
a l'etiqueta, un cop envasades i etiquetades
totes les peces resultants.
|
